癒しのベジ、クレソン。～肌と髪への効能～《前編》

ここ最近、ミント、セリ、クレソンといった水草系ベジの
自生スポットを偶然見つけてしまい、、

このところの食卓はすっかり緑色づき、
解毒色の濃い食事と化しているのですが。

特に生のクレソンのサラダを食べた時などは、腸の壁を
ゴシゴシたわしで磨いたようなお通じのよさです。（驚）

ところで、帰国してから日本のスーパーではじめてクレソン
を見た時は、

え？
これがクレソン？？

という違和感がありました。

というのも、インドやタイのスーパーで手に入るクレソン、
つまりwatercressは、同じ名前のまったく別物で、

（↑こんなふうに茎が固くて葉っぱがトランプのスペード♠の
ような形をしてます。ちょっとわかりづらいですが…）

スープには合うものの、茎も葉も固くてとても生で食べて
おいしいような代物では全くなかったからです。
味もプレーンで、辛みなどはまったくありません。

なので、日本でクレソン（オランダガラシ）として売られて
いるものが一般的なクレソンだということを、はじめて知っ
た次第です。

というわけで、大自然の川辺でつんだ、この本物クレソン（？）
を、さっそくサラダやパスタにして食べてみました。
（食べたそばから、体にいいのがすごくわかりました）

　（川辺でつんだ自生クレソン）

クレソンは火をとおすと辛みがなくなりマイルドで食べやす
くなりますが、生で食べるといかにもカラシっぽいアクセント
のある味で、辛みがピリリと効いています。

生で食べたほうが絶対薬効が高そうなベジではありますが、
ピッタ体質の人は生で食べるのはほどほどにしておいた方が
いい。とも思いました。カラシ系は基本、刺激があるので。

クレソンには、解毒効果が高い緑色ベジに特有の、「食べたら
体を浄化して軽くする」感がムンムンあるので、生の汁をその
まま飲むとか、スムージーにすごく合うと思います。
もちろん、ダイエットにも◎。

というわけで今回と次回の二回にわけて、いかにも薬効が高そ
うなこのベジ、クレソンについてのお話をご紹介したいと思い
ます。

これを読んだらきっと、クレソンが食べたくて食べたくてしょ
うがなくなることでしょう。（笑）

＊＊＊

■クレソンの癒し効果

半水生の多年生植物のクレソン（オランダガラシ）は、病気を
予防する効果や治癒効果がある真のスーパーフードです。

クレソンは私たち人間にとって数え切れないほどの恩恵をもた
らしてくれる素晴らしい植物なのです。

クレソンにはビタミンや栄養素が豊富に含まれ、私たちを新鮮
で輝かしい気持ちにしてくれます。

この植物に含まれる豊富なビタミンはまた、とても美しい肌を
作り出すこともできます。

クレソンは様々な国で食されている、効能のあるハーブです。
シャープでコショウのような味と神々しいほどの新鮮さが特徴
です。

ここでは、このスーパーベジの歴史と素晴らしい治癒特性につ
いてご紹介します。

☆ヒーリングフードとしてのクレソンの歴史

西洋医学の起源は、紀元前4世紀に生きたギリシャ人医師ヒポク
ラテスに遡ります。
西洋医学の父と呼ばれるヒポクラテスは、病気には自然の原因
があると考え、さまざまな植物性の治療法を用いていました。

特にクレソンは「治療の中の治療」と呼ばれ、その効果を確信
していました。

ヒポクラテスは、ギリシャのコス島に最初の病院を建設しまし
たが、その際、患者の治療に役立つクレソンを栽培できる川の
近くに建設したことが知られています。

☆さまざまな病気を治癒する可能性

クレソンは真のスーパーヒーロー食品としての地位を維持して
おり、今でも様々な病気の予防と治療に使われています。
現代の漢方薬ではクレソンの血液浄化作用や抗炎症作用が認め
られており、湿疹の改善にクレソンの葉を勧める漢方医も少な
くありません。

また、クレソンにはビタミンCとビタミンKが豊富に含まれてい
るので、打ち身の予防にも役立ちます。また、ビタミンCが多く
含まれているため、鼻水や咳などの風邪の症状にも使われてい
ます。

☆抗がん特性

さらに研究者たちは、クレソンを日常的に摂取することで、
血液細胞のDNA損傷が減少することを発見しました。
血液細胞のDNA損傷は、その人の全体的ながんリスクの指標と
なります。
クレソンには、フェネチルイソチオシアネート（PEITC）とい
う特殊なマスタードオイルが含まれており、これが大きな抗
がん作用を持つことが知られています。
しかし、クレソンの抗がん作用は、クレソンに多く含まれる
ビタミンC、ベータカロチン、ルテインにも起因している可能
性があります。

ある研究では、クレソンを摂取した被験者の血中ルテインと
ベータカロチンの濃度が、それぞれ100％と33％増加したとい
うことです。

☆庭やベランダでクレソンを育てる！

ほとんどの国では、クレソンは大きなスーパーで一年中手に
入りますが、自宅の庭で育てることもできます。

クレソンは水の中で育てる必要があると一般に知られていま
すが、実際は湿った土や水の入ったバケツでも栽培できます。

■クレソンの肌・髪・健康への効果は？

《肌への効果》

1. ベルベットのような滑らかな肌になる

この魔法のような水草が手元にあれば、なめらかでビロード
のような肌は遠くありません。
クレソンは肌の洗浄剤のような役割を果たし、肌の質感を滑
らかで光沢のあるものにします。
クレソンジュースやスムージーを飲むと、さまざまな有害物
質から体を浄化し、とても滋養されたきれいな肌になります。
飲んでも良し、肌に塗っても良しです。

2. 皮膚の炎症やかゆみに

肌は非常にデリケートで繊細な器官であり、多くの栄養素と
栄養を必要とします。そのため、肌がかゆくなったり、炎症
を起こしたりすることがあります。

クレソンは、湿疹や皮膚炎などの症状とも戦う魔法のハーブ
です。クレンジングと栄養補給のためのマスクとして、数回
の使用でバクテリア、乾燥、カサカサ肌を退治してくれます。
このレメディーで、肌を様々な病気や皮膚疾患から解放しま
しょう

3. アンチエイジング成分として働く

クレソンにはビタミンや抗酸化物質がたっぷり含まれていて、
肌に良い影響を与えます。
シワやたるみ、ほうれい線など、肌の老化現象が気になる方は、
クレソンを使って美肌を目指しましょう。
抗酸化物質が豊富なクレソンは、お肌を引き締め、弾力を与
えてくれます。

《髪への効果》

1. 髪をツヤツヤ丈夫に

クレソン汁のヘアマスクは、髪の毛を艶やかで滑らかにして美
髪にします。クレソンに含まれる成分はクレンジング効果と毛
根強化によく、根元からしっかりとした髪を育てます。
また、健康的な衛生状態を保ちながら、髪をサラサラにしてく
れます。

2. 髪の成長を促す

体と同じように、髪にも栄養と水分が必要です。ホルモンバラ
ンスを整えることから、髪に栄養を与えることまで、クレソン
は髪のためになんでもしてくれます。
ホルモンバランスを整え、栄養を十分に補給することで、髪の
成長を促し、髪に栄養を与えることができます。
クレソンを髪に塗って、あっという間に丈夫で艶やかな美しい
髪を手に入れましょう。

3. 抜け毛を防ぐ

枝毛のもろい傷んだ髪は、がっかりするものです。
もしこのような問題に悩んでいるなら、この素晴らしい成分を
試して、髪を強くしてください。
一般的に、頭皮が乾燥して栄養不足になると、抜け毛が増えた
り、頭皮の状態が悪くなったりします。
髪の毛に栄養が行き渡れば、抜け毛の問題も解決します。
この魔法のようなクレソンの成分で頭皮に潤いを与え、ゴージ
ャスな髪を目指してみませんか？

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クレソンは、スムージーによし、