先日、、
フレッシュなブラーミの生葉を偶然見つけたので、

このところ集中力がいることが多いので、脳強壮フードのひとつ
としてとりあえず一束買っておいたのですが。

タイではブラーミは、フツーの野菜の一つとして、
生の葉っぱをサラダ代わりにボリボリやったり、青汁にしたものが
よく飲まれていたりします。

すごい！
こんなスーパーハーブが生でボリボリやれる＆ジュースがいつでも
飲めるなんて…

と、初めてタイでブラーミを見つけたときは感動したものですが（笑）

さてこのブラーミ、
一番シンプルな食べ方は、食事時に少量を一緒にモサモサ食べる
のが手っ取り早いのですが、

日本でいうところの三つ葉に味が似ていて、三つ葉をちょっと苦く
して繊維を固くしたような味がします。

日本の三つ葉のような繊細な味わいはないものの、同じように使える
と思います。

茎を細かく刻んでパラパラふりかけて薬味にしたり、オムレツにして
みたり、他の野菜と煮込んでみたり、、と。
いろいろ食べ方が工夫できるハーブです。

さてさてこのブラーミ。

実は脳強壮、お肌修復効果以外にも、魅力的な薬効があることが
判明いたしました。

それは、、、「お肌のコラーゲン増やし」です。

コラーゲンといえば、動物性由来の食べ物のようなイメージが強い
ですね。

ここタイでは、豚の皮から作られた手軽なスナックや、もろ皮、
あるいは食べやすく下処理されたコラーゲンの塊（豚＆鶏）みたいな
ものが、スーパーでフツーに売られていたりするのですが、

「いや。私はヴィーガンorベジタリアンですし。」派向けのよいコラー
ゲン増強剤となるのが、ブラーミでしょう。

ブラーミは、豚やら鶏やらのコラーゲンそのものをいただいて体に
補給するという感じとはちょっと違い、

コラーゲンそのものではなく、コラーゲンが出来上がるように体に働
きかける効果がある。といった方が正しいようです。

コラーゲンというのはそもそも、皮膚、動脈、筋肉、腱、軟部組織、
消化管や気道の皮膚にあるタンパク質といわれ、実際このコラーゲン
は、体内にある最も豊富なタンパク質とされているものですが、

年齢を重ねるにつれ、自然の摂理として、コラーゲン生成が少なくなっ
ていくのが普通です。

これが肌に現れたのが、肌のたるみや弾力のなさ。
あるいは筋肉や関節の柔軟性がなくなるといった形で現れてきます。

ちなみに、コラーゲンが入った高価なクリームなどが、ここタイにもたく
さんありますが、実際の効果というのは、肌に塗ったときに肌の表面
にコラーゲンがのっかっているために一時的にプリっと感は出せるも
のの、

実際にそのコラーゲンが肌に浸透してコラーゲンを増やすわけでは
ありません。

なぜかというと、コラーゲンの分子は皮膚のリン脂質層に浸透するに
はあまりにも大きすぎて、肌の表面からは入っていかないというわけ
です。

なので。一時的な応急処置のように使う分には、いいアイテムになる
かもしれません。

 

■コラーゲンのナチュラル生産を促進してくれるハーブ

アーユルヴェーダには、コラーゲンの自然生産を促進する特定のハー
ブがありますが、その代表格となるのがこのブラーミです。

ブラーミは多くのスキンケアクリームに原料として使われています。
私自身、タイで、ブラーミが材料として使われているスキンケアクリー
ムをこれまでに何度か見かけました。

専門家曰く、私たちの体の表面を覆う皮膚の状態の80％は、なんと内
蔵の皮膚の健康状態に依存しているということで、

外側からのケアももちろん役立ちますが、どちらかというと内側の皮膚
を健康にすればより、外側の肌も美しくできます。

調査によると、ブラーミは循環系の動脈の健康を維持するコラーゲン
生産をサポートするということ。

同じように、ブラーミに含まれる成分は、脳を洗浄してくれる酵素の生
産を自然に促進するということです。（さすがアーユルヴェーダお墨付
きの脳強壮スーパーハーブ！）

このブラーミ、、
なんと2000年前に呼ばれていたというニックネームは、
『奇跡の不老不死薬』。

ニームのニックネーム「村の薬局」「美肌の女王」が、なんだか地味に
思えてきてしまうほど、すごい名前がついてますね…。

 

…本日は、そんなミラクルなハーブの生葉を、
タイの庶民サラダ「ヤムウンセン」（はるさめのスパイシーサラダ）にし
て食べてみました。

ピッタ対策にと、コリアンダーの生葉もどっさり入れたので、
さっぱり味がわかりません。（笑）

というわけで今回は、ブラーミな食生活のススメでした。
（ちなみに青汁やティーはクセがなく、するする飲めます）

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