マンゴーといえば、、
インドにいた頃よりも、タイに来てからの方がよく食べるように
なったフルーツ。
インドのマンゴーはタイのマンゴーよりも味が濃くワイルドで
おいしかったのですが、ほとんどが甘いマンゴー。
酸っぱい種は、他のスパイス類と一緒に漬け込み、消化促進あるいは
食欲増進のためのピクルスにして食べるのが主流でした。
一方、タイはマンゴーの種類、食べ方、味のバリエーションが多彩で、
体質的にどちらかというと甘いものはそれほど欲しくならない私は、
タイ独特の、青いマンゴーをカチカチの状態のまま食べる食べ方に
はまってしまい、よく食べるようになったわけなのですが。
どちらかというとこの青マンゴーは、、庶民マンゴー。
タイのマンゴーの中でもやはり人気が高いものは、
もち米と一緒にココナッツシロップをかけて食べるあの、トロトロ
甘い高級な完熟マンゴーでしょう。
甘いマンゴーとミルクのシェークは、まじめに一瞬脳が恍惚状態に
なりますね。
マンゴーが高い人気をキープしているのは、単純に「極上に味覚が
満足するから」という理由につきるような気がする今日この頃。。
さて。
マンゴーは「フルーツの王様」と呼ばれるぐらい、栄養面とその薬効面
が注目を浴びているフルーツのひとつです。
確か、、ドリアンもフルーツの王様と呼ばれていたような気がします
が、一体フルーツ界には王様が何人いるんだろうという素朴な疑問は
さておき、
王様マンゴーは、少なくとも6000年もの間存在してきたフルーツと
いわれ、原産はインドとミャンマー（ビルマ）で、
現在はインド、タイ、アフリカ、メキシコ、エクアドル、ペルー、
ブラジル、グアテマラ、ハイチなどで栽培されているといわれています。
樹皮、葉、花、果実、種子といった木のすべての部分に薬効があること
から、アーユルヴェーダにおいても医療目的で長い間使われてきました。
アーユルヴェーダでは熟したマンゴーは、三つのドーシャすべてのバラ
ンスをとり、活力を与える効果があるといわれ、主に次のような薬効が
あるといわれています。
■マンゴーのさまざまな薬効
☆免疫を高める
マンゴーは20種類のビタミン、酸化防止剤、カロチンの宝庫。
心臓、肝臓、免疫を強化するための栄養素が強力に含まれています。
マンゴーの中に含まれるアントシアニンなる成分は、疾病に対する
治癒力を活性化させるといわれています。
☆骨を強く保つ
マンゴーは、骨組織のカルシウム損失を阻止する効果があり、
この特性が骨を丈夫に保つために役立つといわれています。
また、ヘモグロビンレベルを上げて貧血や貧血による動悸の症状を
減らすことでも知られています。
☆目の老化を防ぐ最高のフルーツ
野菜がたっぷりと含まれた食事や、普段から果物を食べる習慣は、
年齢を重ねるにつれ自然に弱ってくる目を守ります。
そして、マンゴーのようにカロチノイドが豊富なフルーツが特に
効果的です。
50歳以上の男女を対象とした研究によれば、フルーツをたっぷり
ととる食習慣は、網膜を損傷から保護する効果があることが報告
されています。
また、目の灼熱感、ドライアイ、夜間の視力低下にもよいフルーツ
です。
☆媚薬効果
完熟マンゴーは、私たちの味覚を喜ばせるだけでなく、精神的な
喜びを与えるほどの効果あり。
マンゴーは男性の生殖器系を再活性化することでも知られています。
☆消化を助ける
酸っぱい青いマンゴーの食べすぎは、ピッタ悪化のトラブルになる
傾向がありますが、程ほどの望ましい割合で食べる分には（ちょう
どインドのマンゴーピクルスなどのように）、消化が改善され、
便秘も緩和されます。
（食事時に、インドのマンゴーピクルスをちょっとだけ添えて食べる
と、消化プロセスがスムーズにすすみ、消化不良を予防します）
…他、鎮痛効果、ヴァータ緩和効果、肌艶アップ、喉の渇きを癒す、
灼熱感をとる、疲労回復、息切れや喘息、味覚の欠如などにも、
完熟マンゴーは効果が認められています。
■マンゴー神話
インドで暮らしていた頃、「インドの人たちって、本当にマンゴー
が好きなんだなあ…（好きというレベルではなく、愛してるレベル？）」
と、よく思ったものですが、
多くの古代インドの神話や伝説にも、マンゴーが登場しているという
のだから、それもなんだかうなづけます。
そのような神話の中で語られているマンゴーは、
『…このような美しい木が、、そしてこのような驚異的な果実が、
どうして神以外の何かでありえようか？』
といった感じで、マンゴーの神聖な起源が語られています。
マンゴーにまつわるある神話では、
『…太陽神スールヤの娘であったスールヤバイは、、
ある時地球に落ちて、のちに彼女と恋に落ちる地球の王様と出会い、
その後、王様は彼女を自分の花嫁に選ぶ。
しかし、嫉妬深い魔術師が、王女となったスールヤバイを灰にしてしまう。
するとその灰から、雄大な果実が育つ壮大な木が生まれ、木になった
果実のひとつが地面に落ち、その果物がスールヤバイにもどった…。
そして結局、その幸せなカップルは、結婚を祝った。…』
みたいな、
なんともハッピーエンドな話まである模様。。
…なんなんでしょう、この幸せ感あふれるストーリーは。（笑）
バッサバッサ生き物が容赦なく死んでしまう「パンチャタントラ」
とは大違いです。
さて。
新年モードもかなりおさまり、世の次なるイベントはバレンタイン。という
ことで。
オリエンスハーバルでは、この栄養たっぷり王様フルーツのマンゴーの
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詳しくは以下をご覧下さいませ。
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ANEESHA-TIMES 